Biscuit joconde et ganache : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes gourmandes à base de biscuit joconde
Total time: 30 min
Cuisine: biscuit joconde

Entremets poire chocolat, biscuit joconde

Le biscuit joconde est indispensable à la réalisation de nombreuses pâtisseries. Photo par Isabelle Hurbain-Palatin

Léger et aérien, le biscuit joconde est un classique de la pâtisserie française qui sert de base à de nombreux entremets. Il est réalisé avec de la poudre d'amandes, des blancs en neige, de la farine, du sucre et du beurre.

Très facile à préparer, vous pourrez évidemment l'utiliser dans l'Opéra mais aussi dans les bûches de Noël ou encore en bandes pour chemiser un moule à charlotte.

À ne pas manquer !

Bloquer au froid

Le chocolat

Voir tous les articles de biscuit joconde
Voir tous les articles de ganache

Biscuit joconde et ganache : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

5 vidéos indispensables pour les fêtes

Les derniers fruits rouges de l'été

Des macarons à foison

Voir toutes les sélections de recettes de biscuit joconde
Voir toutes les sélections de recettes de ganache

Toutes les recettes de biscuit joconde et ganache des Gourmets

Des idées de recettes de biscuit joconde et ganache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau entremet café noisette chocolat léger

Amelia

Pour l'anniversaire de ma mère, je me devais de faire un gâteau un peu plus élaboré qu'ordinaire. Puisqu'elle aime le café et le chocolat (surtout le chocolat), j'ai donc réalisé un gâteau à étage à la fois gourmand et sain (sans matières grasses ajoutées et faible en sucre).

Letter cake au chocolat comme un oeuf de Pâques

Amandise

Un méga oeuf de Pâques ultra chocolaté, composé d'un biscuit joconde, d'une crème chiboust au chocolat noir et d'une ganache au chocolat blanc, une merveille !

Opéra

Pastry & Sports

L'Opéra, un classique de la pâtisserie française.

Little fraisier à la Tonka

Graine de faim kely

Petit dessert individuel et de saison

Opéra revisité

CulinaireAmoula

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crème au beurre pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Opéra

Niya

Vous voulez essayer la recette d'opéra ? Laissez-vous guider par cette recette de ganache et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.